Conserva las alcachofas sin que se oxiden

 

Si preparas las alcachofas y las reservas para cocinarlas más tarde, ponlas en agua con limón. De esta forma exitarás que se oxiden, que tengan un aspecto fresco y conserven todo su sabor. 

 

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si lo que quieres es aprovechar al máximo las alcachofas lo mejor será que cortes en trozos los tallos de las alcachofas.
cocina los tallos durante más tiempo que las hojas, así tendrán más tiempo de cocción de las hojas. serán muy tierna y muy sabrosa.
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