Tilapias en su punto

Lavamos un poquito los filetes de tilapia, los escurrimos y los introducimos en un bol o plato hondo con el zumo del limón con la sal y la pimienta. Mezclamos bien esta «salsa» y también metemos bien los filetes en ella. Maceramos durante 45-60 minutos.

En un plato o fuente, preparamos la harina, el pan rallado y la hierba picada que hayamos elegido. Mezclamos bien y reservamos.

Calentamos el aceite en una sartén. Preparamos un plato o fuente con papel absorbente o de cocina.

Pasamos cada filete por la mezcla de harina, hierba (que hayamos elegido) y pan rallado, aplastamos bien y echamos en la sartén con aceite caliente. Nada más echarlos, bajaremos el fuego hasta dejarlo medio.

Los hacemos al gusto y sacamos sobre el papel absorbente para que suelte todo el aceite.

Después, cambiamos a otro plato o fuente y cada uno se sirve… calentito!!!