queso fresco en aceite de oliva especiado

Name: queso fresco en aceite de oliva especiado
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 queso fresco de 250 g.; tomillo fresco; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra; hierbas provenzales; 1.00 guindilla

(9)

< de 10 min
Fácil
2 personas

Ingredientes para queso fresco en aceite de oliva especiado

1 queso fresco de 250 g.
tomillo fresco
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
hierbas provenzales
1 guindilla

Cómo hacer queso fresco en aceite de oliva especiado

Cortar el queso en dados más ó menos regulares y meterlos en un bote esterilizado en agua hirviendo.
Añadir todos los ingredientes y cubrir con el aceite de oliva.
Cerrar el bote y guardar en el frigorífico durante una semana por lo menos, escurriendo a diario el suero que vaya soltando el queso.
Servir solo ó con unas anchoas, regadito con el aceite especiado.
Como entrante ó aperitivo es perfecto y el aceite que sobre se puede reutilizar con más queso ó como aliño de ensaladas.