puré de patatas con hinojo

Cómo hacer puré de patatas con hinojo

• Pelar y trocear las patatas y el hinojo.

• Cocemos en una cacerola con agua y sal hasta que las patatas estén tiernas. Retiramos del fuego, escurrimos bien las patatas y reservamos el agua.

• Trituramos las patatas y las ponemos en un bol. Añadimos el agua de cocción y el aceite de oliva sin dejar de remover, hasta que tengamos una pasta suave.