japuta en adobo cordobés

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  • > 60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer japuta en adobo cordobés

  • Limpiamos la japuta, la troceamos en trocitos pequeños y la colocamos en un bol.

  • Pelamos los ajos, los machacamos con un chorreoncito de aceite y lo incorporamos al bol.

  • Añadimos también la sal, el orégano, el vinagre y el agua (los trocitos tienen que estar cubiertos). Mezclamos y dejamos macerar durante 24 horas.

  • Cuando el tiempo pase, escurrimos los trocitos de japuta, los enharinamos y los freímos en una sartén con abundante aceite caliente.

  • Sacamos sobre papel absorbente para que escurran bien el aceite. Comemos calentitos!!!

  • El título es porque solamente he probado así la japuta en Córdoba y es muy típica de allí. Espero que os guste.

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