cabrillas de mama

Name: cabrillas de mama
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kilo cabrillas; 1.00 cabeza de ajo pelada; 1.00 cebolla; 1.00 lata tomate natural triturado; 1.00 cucharada comino; 2.00 vasos vino tinto; 200.00 gramos aceite de oliva; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Pollo

(2)

Media
4 personas

Ingredientes para cabrillas de mama

1 kilo cabrillas
1 cabeza de ajo pelada
1 cebolla
1 lata tomate natural triturado
1 cucharada comino
2 vasos vino tinto
200 gramos aceite de oliva
1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo

Cómo hacer cabrillas de mama

Se lavan bien las cabrillas, luego se ponen a hervir a fuego lento para que salgan las cabezas cuando estas estan fuera se aumenta la temperatura para que mueran. Quitar el agua y reservar las cabrillas.
Por otro lado se ponen todos los ingredientes juntos menos el tomate y el aceite y se pasan por la batidora.
Se frie el tomate en el aceite, cuando este refrito se añaden las cabrillas y el pure de los ingredientes y se ponen en el fuego hasta que esten tiernas las cabrillas. Todo sazonado con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.