brecas fritas con aliño fresquito

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Ingredientes

Cómo hacer brecas fritas con aliño fresquito

  • Limpiar las brecas de tripas dejandoles las huevas si tenemos la suerte de que tengan.

  • Salr con cuidado por dentro y por fuera y sacudirlas bien.

  • Calentar bien el aceite hasta que humee y freír las brecas hasta dorarlas.

  • Escurrirlas en papel absorvente y emplatar con un aliño fresquito al gusto.

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