Sopa de Puchero con Fideos Finos

Aquí respondemos a las preguntas más habituales sobre sus ingredientes, alérgenos, calorías y forma de preparación.

¿Cómo se prepara la sopa de puchero con fideos finos?

Solo pide agua, 1 litro, y un hervor suave de 5 minutos. Echa el sobre cuando el agua esté caliente, antes del hervor, y remueve mientras sube hasta que rompa a hervir; entonces pasa a fuego lento y cuece, removiendo cada cierto tiempo. No hace falta nada más. Remover durante el hervor es lo que evita que los fideos finos se apelmacen en el fondo del cazo.

¿Cuántas raciones salen de un sobre de sopa de puchero?

Un sobre da 4 raciones, según el modo de preparación de la etiqueta. Como el sobre va en 1 litro de agua, cada ración sale a unos 250 ml, el equivalente a un plato hondo normal. Si en casa sois 2, puedes preparar el sobre entero y guardar la mitad en la nevera, porque el sobre está pensado para disolverse completo en el litro de agua.

¿Qué ingredientes y alérgenos tiene la sopa de puchero Gallina Blanca?

Ahora mismo la ficha web no publica la lista de ingredientes, la tabla nutricional ni los alérgenos de esta sopa, así que no podemos darte esos datos con seguridad. Antes de tomarla, sobre todo si tienes alguna alergia o eres celíaco, consulta la etiqueta del envase, que es la que recoge la información vigente sobre ingredientes, alérgenos y valores nutricionales.

¿Por qué el sobre se echa en agua caliente y no hirviendo?

Porque así el polvo se disuelve bien y no forma grumos. Cuando el agua ya borbotea, el polvo se hidrata de golpe por fuera y quedan bolitas sin deshacer. Con el agua solo caliente, y removiendo mientras sube la temperatura, el contenido se reparte por todo el litro antes de empezar a cocer.

¿Se le pueden añadir garbanzos o carne a la sopa de puchero?

Sí, y es una buena forma de aprovechar las sobras de un cocido. Desmiga el pollo, la ternera o el tocino ya cocinados y añádelos con los garbanzos en el último minuto de cocción, solo para que se calienten. Si los echas desde el principio, absorben caldo y la sopa queda más espesa de lo que marca la receta.