Valores medios Por 100 ml
  • Valor energético 17 kJ / 4 kcal
  • Grasas 0,1 g
  • de las cuales saturadas 0 g
  • Hidratos de carbono 0,4 g
  • de los cuales azúcares 0,2 g
  • Fibra alimentaria 0,1 g
  • Proteínas 0,4 g
  • Sal 0,71 g
Por 250 ml
  • Valor energético 46 kJ / 11 kcal
  • Grasas 0,3 g
  • de las cuales saturadas 0,1 g
  • Hidratos de carbono 0,9 g
  • de los cuales azúcares 0,5 g
  • Fibra alimentaria 0,2 g
  • Proteínas 1,1 g
  • Sal 1,7 g
% IR*
  • Valor energético 1 %
  • Grasas 1 %
  • de las cuales saturadas 1 %
  • Hidratos de carbono 1 %
  • de los cuales azúcares 1 %
  • Fibra alimentaria 0 %
  • Proteínas 2 %
  • Sal 28 %
  • *Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal). 1 ración = 250 ml | 1 brick= 4 raciones

  • Agua

  • Rape (2,6%)

  • Gallineta (1,3%)

  • Bogavante (Crustáceo) (1,3%)

  • Concentrado de tomate (1,0%)

  • Cebolla (0,1%)

  • Tomate (0,1%)

  • Zanahoria

  • Ajo

  • Aromas (contienen Pescado, Crustáceos y Moluscos)

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

  • Especias

  • Contiene Pescado, Crustáceos
  • Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Conservación del producto una vez abierto: En nevera (+4ºC), máximo 4 días y en el congelador (-18ºC) utilizando un recipiente adecuado, 1 mes.
  • Preparación:
    • Modo de uso y conservación:
    • Agita bien el brik antes de usar. Es el fumet ideal para preparar directamente una sopa de marisco de lujo, o como la base definitiva para paellas, arroces caldosos y fideuás premium.
    • Antes de abrir: Consérvalo a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
    • Una vez abierto: Guárdalo en la nevera (+4ºC) y consúmelo en un máximo de 4 días. También puedes congelarlo (-18ºC) utilizando un recipiente adecuado durante un máximo de 1 mes.

Tienes dudas sobre el Caldo Gourmet de Pescado con Bogavante 100% Natural?

Aquí respondemos a las preguntas más frecuentes sobre sus ingredientes, beneficios y la mejor forma de usarlo en tus recetas.

¿Qué hace exclusiva a esta receta de caldo de pescado?

La gran exclusividad de este fumet reside en su desarrollo conjunto con los chefs estrella Michelin, los Hermanos Torres. Han diseñado una receta de alta cocina para consumir en casa, empleando técnicas tradicionales de cocción lenta y una selección de ingredientes del mar de calidad superior.

¿Qué pescados y mariscos incluye el caldo gourmet?

Para lograr un sabor marinero profundo y elegante, la receta incorpora una base de pescados de roca y blancos, destacando el rape (2,6%) y la gallineta (1,3%), coronados con el sabor inconfundible y dulce del bogavante (1,3%), uno de los crustáceos más valorados en la gastronomía.

¿Es apto para celíacos o personas con alergias a los mariscos?

Este caldo está certificado como un producto sin gluten, siendo totalmente seguro para personas celíacas. Sin embargo, al ser una auténtica receta marinera, contiene alérgenos derivados del mar: pescado, crustáceos (bogavante) y moluscos, por lo que no es apto para personas con estas alergias.

¿Es un producto muy calórico al ser una receta de alta cocina?

Todo lo contrario. A pesar de la intensidad y riqueza de sus sabores premium, es un caldo extraordinariamente ligero. Una ración de 250 ml te aporta apenas 11 kcal y 0,3 gramos de grasa, permitiéndote disfrutar de la alta gastronomía mientras mantienes una dieta equilibrada.

¿Por qué este caldo premium no necesita conservantes artificiales?

La seguridad alimentaria y la conservación de sus propiedades se logran mediante un proceso físico, no químico. Una vez cocido durante tres horas, el caldo se esteriliza mediante un choque térmico a 150ºC. Esto purifica el producto y garantiza que el brik cerrado se conserve a temperatura ambiente sin añadir conservantes.

GB Foods invierte continuamente en el desarrollo y la mejora de sus productos, lo que puede dar lugar a cambios en el etiquetado. Consulte la etiqueta del producto antes del consumo para obtener información actualizada sobre la lista de ingredientes, alérgenos y valores nutricionales.