¿Cuál es el truco para evitar que la ensaladilla rusa quede aguada o con textura de puré?

Para evitar que la ensaladilla rusa quede aguada o con textura de puré, el truco clave es escurrir meticulosamente las verduras justo después de cocerlas. Además, debes garantizar que todos los ingredientes vegetales estén completamente fríos antes de incorporarlos y mezclarlos con la mayonesa.