¿Se pueden congelar los muslos de pollo guisados con vino?

Sí, pero mejor sin las patatas. El pollo con su salsa aguanta unos 3 meses en el congelador dentro de un recipiente hermético, mientras que la patata cocida se vuelve arenosa al descongelarla. Deja enfriar el guiso, aparta la patata y congela solo los muslos bien cubiertos de salsa. El día que vayas a comerlo, descongélalo despacio en el frigorífico durante la noche, caliéntalo a fuego suave y cuece unas patatas nuevas.