¿Se pueden congelar los huevos a la flamenca?

No es recomendable congelar los huevos a la flamenca ya terminados porque el huevo pierde su textura y jugosidad al descongelarse. Lo ideal es congelar únicamente la base de sofrito con embutidos. De esta forma, solo tendrás que añadir los huevos frescos y hornearlos justo antes de servir tu plato.