¿Se pueden congelar las lentejas con chorizo y morcilla?

Sí, se mantienen bien hasta 3 meses congeladas, aunque la patata queda algo más harinosa al descongelar. Deja enfriar el guiso del todo, repártelo en recipientes herméticos sin llenarlos hasta arriba y pásalo del congelador a la nevera el día anterior. Caliéntalas despacio, añadiendo agua poco a poco a medida que la pidan, y remueve con cuidado para no deshacer la morcilla.