¿Se puede preparar el sándwich de pollo con antelación?

Se puede adelantar el relleno, no el sándwich completo. El pollo cocido y desmigado se conserva entre 2 y 3 días refrigerado, y ya mezclado con mayonesa comercial, 1 o 2 días bien tapado. La lechuga conviene añadirla en el último momento, porque se ablanda en contacto con la salsa. Monta y tuesta justo antes de comer; con mayonesa casera de huevo crudo, prepáralo y tómalo en el mismo día.