¿Se puede hacer la ternera guisada con setas en olla rápida?

Sí. Dora la carne enharinada y pocha las verduras con la olla abierta, echa las setas y el vino y espera a que el alcohol se evapore. Pon algo menos de agua, porque con la tapa cerrada no reduce, y calcula unos 25 a 30 minutos con la válvula arriba. Abre cuando baje sola y, con la salsa clara, dale unos minutos sin tapa.