¿Se puede congelar la potaje de garbanzos?

Sí, se puede congelar el potaje de garbanzos perfectamente, pero es altamente recomendable que lo hagas sin añadir la patata. La razón es que este tubérculo cambia su textura drásticamente al descongelarse, volviéndose harinoso y afectando la calidad final del guiso. Lo ideal es añadirla fresca al recalentar.