¿Se puede congelar la calamares a la romana?

No se recomienda congelar los calamares a la romana después de freírlos, puesto que al descongelarse pierden su deseada textura crujiente.

Para conservar su calidad, lo ideal es congelar el calamar fresco y limpio, preparándolo y rebozándolo en el momento justo antes de la cocción final.