¿Es posible congelar el pastel de berenjenas una vez cocinado?

El pastel de berenjenas se puede congelar perfectamente una vez cocinado para prolongar su conservación. Es fundamental esperar a que esté totalmente frío antes de dividirlo en porciones individuales, envolviéndolas en film transparente o utilizando recipientes herméticos. Así mantendrás intacta su deliciosa textura y sabor casero tradicional.