¿Es posible congelar el bacalao a la riojana una vez cocinado?

Es posible congelar el bacalao a la riojana sin inconvenientes una vez que se haya enfriado por completo. Al descongelarlo, es habitual que el pescado suelte algo de líquido; por ello, te recomendamos calentarlo siempre a fuego muy lento para que la salsa ligue correctamente y recupere su textura original.