¿Qué variaciones existen de las gachas tradicionales españolas?

Las principales variaciones de las gachas tradicionales españolas son las gachas manchegas, de sabor salado y elaboradas con harina de almortas. También destacan las gachas dulces típicas de Andalucía, que se sirven con anís y trozos de pan frito (picatostes), además de otras variantes regionales como las extremeñas.