¿Qué ingredientes sustituyen al calabacín o la berenjena en el pisto?

Puedes sustituir el calabacín o la berenjena por calabaza si buscas un toque más dulce en tu pisto manchego tradicional. Otra excelente alternativa es utilizar dados de patata previamente fritos para lograr una textura más consistente, manteniendo siempre la esencia y el sabor de esta receta clásica.