¿Qué son los gurullos?

Los gurullos son una masa de harina y agua, que vendría a estar entre el arroz y los gnocchis italianos. Para hacer los gurullos, construyes un volcán con la harina, y vas echando el agua poco a poco y algo de aceite, integrando los tres ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Cuando lo tengas listo, haz un cordón y ve cogiendo pedazos para formar pedazos muy parecidos en tamaño y color a los granos de arroz.