¿Qué salsas y guarniciones van bien con el pollo empanado?

La salsa de tomate casera y una ensalada de lechuga, cebolla tierna y tomate son la combinación clásica, porque el frescor compensa la fritura. También le van bien una mayonesa suave con un poco de limón, un puré de patatas o unos calabacines a la plancha. Si lo sirves como picoteo, presenta las tiras en una fuente con 2 o 3 salsas para mojar y que cada uno elija.