¿Qué poner en un arroz caldoso?

Al arroz caldoso puedes ponerle rape, gambas, calamares o almejas, pero el secreto reside en utilizar siempre un excelente fumet de pescado. Este caldo es esencial para garantizar un sabor auténtico y el toque marino que ligará todos los ingredientes del plato. ¡Es el componente más importante!