Qué lleva una salsa romesco
La salsa romesco tradicional lleva tomates maduros y ajos, junto a almendras y avellanas tostadas como base de frutos secos. Esta mezcla se liga con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino, incorporando también sal y, de forma indispensable, pulpa de ñora o pimiento choricero para darle su color y sabor característicos.
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