¿Qué lleva el risotto de setas?

Un risotto de setas se elabora con arroz de tipo carnaroli o arborio, que son clave para su cremosidad. Los ingredientes principales incluyen setas frescas o secas, un buen caldo (como el de Gallina Blanca), cebolla, ajo, vino blanco, mantequilla y abundante queso parmesano rallado para el toque final.