¿Qué lleva el pollo al curry?

El pollo al curry incluye siempre pollo, base de sofrito (cebolla y zanahoria) y curry en polvo. Se añade un elemento líquido, como caldo de pollo, y un toque cremoso (leche, nata o leche de coco) para ligar la salsa. Es habitual incorporar manzana para aportar dulzor y mejorar la textura final.