¿Qué ingredientes pueden sustituir a las patatas en el guiso de sepia?

Puedes sustituir las patatas por alcachofas o dados de calabacín para conseguir una versión mucho más ligera de este guiso de sepia. Ten en cuenta que, al prescindir del almidón de la patata, la salsa resultará menos ligada, aunque el plato mantendrá todo su exquisito sabor marinero tradicional.