¿Qué ingredientes llevan los garbanzos a la riojana?

Para 4 personas llevan 600 g de garbanzos cocidos, 500 ml de caldo de carne, 150 g de cebolla, 100 g de panceta curada, 100 g de zanahoria, 2 ajos, 2 cucharadas de tomate frito, 1 hoja de laurel y chorizo de sarta. El chorizo aporta el color rojo y el sabor a pimentón característico, la panceta da grasa al sofrito y el caldo de carne une todo en un guiso con cuerpo.