¿Qué ingredientes llevan los espaguetis con jamón y queso?

Llevan espaguetis, mantequilla, jamón troceado, queso rallado, sal y, si quieres, una pizca de nuez moscada. Para 4 personas se usan 500 g de pasta, 75 g de mantequilla y 100 g de queso. No hace falta nata ni huevo: la cremosidad sale de mezclar la mantequilla y el queso con un chorrito del agua de cocción, cuyo almidón une la grasa y el líquido en una salsa fina.