Qué ingredientes lleva una solomillo wellington
El solomillo Wellington se prepara con solomillo de ternera envuelto en masa de hojaldre, previamente untado con mostaza y una capa de duxelles de champiñones, chalotas y ajo. Es fundamental sellar bien los bordes de la masa y pincelarla con huevo para conseguir un acabado dorado y crujiente.
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