¿Qué ingredientes lleva la empanada gallega con atún?

La masa lleva 500 g de harina de trigo, 15 g de levadura fresca, 160 ml de agua, sal y aceite de oliva virgen extra, 50 ml. El relleno, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, pimiento verde y rojo, tomate frito, 200 g de atún en lata y 2 huevos duros. Un huevo batido sirve para pintar la tapa. Hay quien añade aceitunas al relleno, aunque no son imprescindibles.