¿Qué guarnición va mejor con el entrecot al horno?

La guarnición más práctica es la que se asa en la misma bandeja: patatas mini, zanahoria y cebolla, que se impregnan del jugo de la carne. Otras opciones que funcionan son un puré de patata, unos pimientos de Padrón o una ensalada verde con vinagreta, que aligera un corte con grasa. La salsa de caldo reducido sirve para mojar tanto la carne como la guarnición.