¿Qué guarnición va bien con el secreto en salsa?

Lo más habitual son unas patatas fritas en cuadraditos o un puré de patatas, porque recogen la salsa de almendra. El arroz blanco funciona por la misma razón y es más ligero. Los bastones de zanahoria y pimiento que se reservan antes de triturar sirven de guarnición dentro del propio plato. Pon pan en la mesa: la salsa, espesada con la picada, invita a mojar hasta el final.