¿Qué diferencia hay entre las migas de bacalao y las migas de pan?

Solo comparten el nombre. Las migas de bacalao son los trozos pequeños y recortes que quedan al despiezar el bacalao salado, y aquí se guisan con tomate, cebolla, ajo y cayena. Las migas de pan, típicas de Extremadura, Aragón o La Mancha, se hacen con pan del día anterior frito en aceite con ajo, como las migas de pastor. Este guiso no lleva pan, salvo el que pongas en la mesa para mojar.