¿Qué cerveza va mejor para asar pollo al horno?

Una lager rubia es la apuesta más segura, porque deja un jugo ligero que no tapa el limón ni las hierbas. Si prefieres una salsa más oscura y con notas de caramelo, usa una cerveza tostada o de abadía. Evita las muy lupuladas, tipo IPA: al reducirse durante casi 1 hora en la bandeja, su amargor se concentra y acaba dominando la carne y las patatas. Una buena pista es elegir una cerveza que también te guste beber.