¿Qué acompañamientos son ideales para el puchero andaluz?

El propio puchero se sirve en varios platos: el caldo con fideos, arroz o pan duro y hierbabuena; después los garbanzos con la verdura, y por último la carne. Para acompañar basta con buen pan para mojar y para la pringá, unas aceitunas aliñadas o una ensalada sencilla de lechuga y cebolla, que aligeran una comida contundente. Con la carne que sobre, al día siguiente se hacen croquetas o ropa vieja.