¿Puedo hacer esta receta con otro pescado en lugar de merluza?

Sí, cualquier pescado blanco en filetes funciona con este método, como el bacalao fresco, el abadejo o filetes de dorada. Lo que cambia es el tiempo, según el grosor: los filetes finos de dorada pueden estar en 8 minutos, mientras que un lomo grueso de bacalao puede necesitar 15. Mantén la base de patata y el majado de albahaca, y guíate por la misma señal de lascas opacas.