Para las carnes que es mejor: ¿pimienta negra o blanca?

Por supuesto las dos son buenas opciones. Dependerá del gusto y del alimento que se quiere condimentar para la elección final. Es cierto que la pimienta negra se utiliza más para carnes rojas por su punto picante y aromática y se deja la blanca para pescados, carnes blancas (pollo, conejo) y verduras. Pero recuerda que no hay ninguna regla y depende de tu improvisación y tus ganas de innovar.