¿Pez espada y emperador son el mismo pescado?

Sí, son 2 nombres para la misma especie, Xiphias gladius. Según la zona de España y la pescadería verás un nombre u otro, pero la carne es idéntica y la receta sirve igual con cualquiera de las 2 etiquetas. Lo que sí cambia de un filete a otro es el grosor y la frescura: busca carne firme, brillante y sin bordes resecos.