¿Cuál es el mejor tipo de arroz para asegurar la textura caldosa del arroz caldoso y que no quede seco?

El mejor tipo de arroz para conseguir un auténtico arroz caldoso o meloso es el de grano redondo o la variedad Bomba.

Estos tipos de arroz poseen la capacidad de absorber de maravilla todo el sabor del caldo sin romperse ni convertirse en una pasta, manteniendo una textura perfecta y suelta para un guiso tradicional.