¿Qué tipo de arroz es el mejor para que el arroz con bogavante quede caldoso o meloso?

El mejor tipo de arroz para lograr un arroz con bogavante caldoso o meloso es el de variedad bomba o Albufera.

Ambos tipos son excelentes porque absorben una gran cantidad de caldo y sabor sin que el grano se pase, manteniendo la consistencia perfecta para conseguir esa textura melosa deseada.