¿Debo limpiar y desbarbar los mejillones antes de preparar la receta de mejillones a la marinera?

Sí, es totalmente fundamental limpiar y desbarbar los mejillones antes de cocinarlos a la marinera. Realizar esta tarea asegura que retiras cualquier impureza o resto de arena de las conchas, un paso clave para que la salsa resultante mantenga un sabor puro y una textura limpia y apetecible al paladar.