¿Qué ingredientes y especias se deben poner en un codillo de cerdo?

Para lograr un excelente codillo de cerdo es fundamental utilizar una base de sofrito aromático y un caldo de calidad. También resulta clave añadir especias como pimienta negra y laurel, o incluso clavo y comino, que realzan el sabor de la carne aportando matices tradicionales y un aroma irresistible.