¿Qué frutos secos alternativos puedo usar si no tengo almendras o avellanas?

Aunque la salsa Romesco tradicional se elabora con almendras y avellanas, puedes sustituirlas utilizando nueces, si bien debes ser consciente de que el sabor final de la salsa variará ligeramente. Es crucial, en cualquier caso, que el fruto seco elegido esté siempre correctamente tostado para potenciar su aroma y textura.