¿Es posible sustituir el vinagre en la ensalada de garbanzos por otro ingrediente sin alterar el sabor?

Sí, es totalmente posible sustituir el vinagre en la ensalada de garbanzos por otros ingredientes ácidos. Se recomienda usar zumo de limón recién exprimido o un toque de lima, ya que ambos aportan la acidez necesaria al aliño de una forma más suave y con un fresco toque cítrico.