¿Es posible sustituir el garrofó y la judía verde en la paella valenciana sin que el plato tradicional se vea alterado de forma significativa?

Sí, es posible sustituir el garrofó y la judía verde por judías blancas grandes y judía verde plana, respectivamente. Aunque la receta tradicional valenciana puede verse alterada ligeramente, esta alternativa permite mantener la esencia del plato. Es la mejor solución si no tienes acceso a los ingredientes originales.