¿Es posible congelar la crema de calabaza y zanahoria?

La crema de calabaza y zanahoria se puede congelar perfectamente sin que pierda sus excelentes propiedades nutritivas. Para descongelarla con éxito, pásala a la nevera 24 horas antes y recaliéntala a fuego lento. Utilizar unas varillas durante el calentamiento ayudará a que la emulsión recupere su textura cremosa original.