¿Es posible congelar el pulpo a la gallega una vez cocinado?

Sí, es totalmente posible congelar el pulpo a la gallega después de cocinarlo, pero debes hacerlo sin el aliño. Para conservar su textura tierna al descongelar, guarda el pulpo cocido y frío en un recipiente hermético, asegurándote de añadir el aceite de oliva, la sal y el pimentón justo antes de servirlo.