¿Es imprescindible añadir nata o crema de leche para conseguir la cremosidad de los espaguetis carbonara?

No, añadir nata o crema de leche no es imprescindible, de hecho, la receta original italiana de carbonara no la incluye. Sin embargo, en la cocina española se utiliza a menudo como un recurso muy valorado para garantizar una cremosidad homogénea y un sabor final más suave en los espaguetis.